Au printemps 99, une exposition sur les épis de faîtage nous a permis de faire le tour des épis anciens de la région , grâce à la collection de Christian Kulig. Cette présentation exhaustive déboucha sur un travail de copie de l’épi traditionnel : cavalier, épi-fleur, sapinette…Cette étude s’est conclue par la demande et l’obtention d’un agrément « Patrimoine ».

L’histoire la plus représentative de ces épis est celle des cavaliers de la poterie de Lamballe :

« Elle répandit cette mode de l’épi cavalier pendant trois siècles.

Le cavalier exprime la protection la plus efficace pour la maison. Il est le seigneur à la fois homme de guerre ou gendarme garant des lois…

La coiffe a traversé les époques et les modes : chapeaux de mousquetaire, tricorne, bicorne, casquette. Dans le pays de Lamballe, ils ont été baptisés « Frédéric » par les potiers qui avaient pris pour modèle une image populaire circulant au XVIII siècle.

Celle-ci reproduisait une caricature de Frédéric II de Prusse, chevauchant un jouet à roulettes , ce qui explique la disproportion amusante entre le cavalier et le cheval ». Christian Kulig

De nos jours , les demandes d’épis sont très diverses et manifestent souvent le désir des gens de personnaliser leur maison : beaucoup d’oiseaux, quelques chats, des chevaux, des cavaliers et aussi un moine accostant sur son bateau de pierre.